L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha preso una posizione decisa sulla pericolosità dei dolcificanti naturali. Ricerche hanno confermato che i sostituti dello zucchero molto utilizzati negli alimenti cosiddetti ‘a zero calorie’ aumentano il rischio di sviluppare diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari.
L’aumento di peso dipende dalla qualità, non solo dalla quantità dei carboidrati
Uno studio che ha coinvolto 136.432 uomini e donne sani di mezza età, suggerisce che una dieta ricca di cereali integrali, frutta e verdura anziché carboidrati raffinati (come...